خورش داوود پاشا یک غذای لذیذ ترکیه‌ای است که در ایران نیز بسیار محبوب شده و به راحتی آماده می‌شود.
طعم اصلی این غذا ملس است که به دلیل رب انار ملس می‌باشد. بسته به سلیقه‌تان می‌توانید از گوشت قرمز، گوشت مرغ یا گردو استفاده کنید.
زمان آماده سازی:
25 دقیقه
زمان پخت:
60 دقیقه
مناسب برای:
4 نفر
مشخصات غذایی:
مواد لازم
۱۰۰۰ گرم گوشت چرخکرده گوساله
۲ عدد پیاز سفید
۱.۵ قاشق غذا خوری رب انار
۵۰ گرم کره
۱ قاشق غذا خوری نعناع خشک
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چایخوری دارچین
مراحل آماده‌سازی
ابتدا گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و ادویه‌ها خوب ورز دهید و سپس به صورت قلقلی دربیاورید و درون یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
کره را در تابه بریزید و سپس یک پیاز را رنده کنید و زردچوبه بزنید و کمی تفت دهید.
وقتی پیاز طلایی شد؛ قلقلی ها را درون آن سرخ کنید و سپس پودر نعناع خشک را اضافه کرده و با گوشت تفت دهید.
رب انار ملس را در یک پیمانه آب حل کرده و به مواد تابه اضافه کنید و هم بزنید. صبر کنید به جوش بیاید.
بعد از نیم ساعت غذا آماده است.
سودابه
داوود پاشا
عجب خورشت باحالیه